食戟:神之舌在我面前不堪一击 - 第115章 成长
第115章 成长
“嗯!”
幸平诚一郎,微微颔首。
那低沉而有力的声音,带着一种不容置疑的权威,瞬间吸引了周围人的注意力。
他的眼神专注而深邃,在思考着如何将关于牛排烹饪的精髓,毫无保留地传授给眼前这个充满求知欲的少年:
幸平创真!
“料理,看着都很复杂。”
“但其实内在的核心,只要一剥开,便能发现都很简单。”
诚一郎缓缓开口,声音沉稳而平和,每一个字都像是经过精心雕琢的璞玉,蕴含着深厚的烹饪智慧。
“想要将牛排煎出那种令人垂涎欲滴的均匀熟度,呈现出外焦里嫩的绝佳效果。”
“合适的工具。”
“无疑,是关键因素之一。”
“然而,生活并非总是一帆风顺,当我们没有那些专业工具的时候,也不必气馁,因为我们可以从牛排本身的厚度入手,寻找解决问题的办法。”
说到这里,诚一郎微微停顿了一下。
目光在创真身上停留了片刻,仿佛在观察他是否理解了刚才的话。
……
创真。
则继续全神贯注地聆听着。
他那双明眸,紧紧盯着父亲,生怕错过任何一个细节。
“通常来说。”
诚一郎继续说道:“选择厚度在1cm到1.5cm左右的牛排是比较合适的。”
“这种厚度的牛排,虽然在表面焦香的程度上可能会略有不足,但只要我们操作得当,一样可以做到外焦里嫩。”
一边说着。
一边,在脑海中回忆起自己曾经煎制牛排的场景。
……
一个阳光明媚的午后。
厨房里,弥漫着诱人的香气。
他精心挑选了一块厚度适中的牛排,放在案板上。
用锋利的刀轻轻拍打着,让肉质更加松弛。
接着,他将平底锅烧得滚烫,放入一块黄油,看着黄油在锅中慢慢融化,散发出浓郁的奶香。
然后。
将牛排小心翼翼地放入锅中。
只听“滋滋”一声。
牛排与热锅接触的瞬间,一股诱人的香气扑鼻而来。
熟练地翻动着牛排,观察着它的颜色变化,心中默默计算着时间。
终于。
一块外焦里嫩的牛排出锅了。
那金黄色的外皮包裹着鲜嫩多汁的牛肉,让人看了就忍不住食指大动。
……
回过神。
诚一郎,又道:“用洋葱、木瓜等富含酶的食材,进行煎制。”
“可以在一定程度上改善牛肉的韧劲,从而达到嫩化的效果。”
“这些食材中的酶,就像是一群勤劳的小工匠,它们会悄悄地分解牛肉中的蛋白质,让牛肉变得更加鲜嫩可口。”
创真听得入神。
他的脑海中,不禁浮现出一幅画面:
一块普通的牛排,在洋葱和木瓜的陪伴下。
在锅中慢慢发生着奇妙的变化,最终变成了一块鲜嫩多汁的美味佳肴。
因此。
他暗暗下定决心。
一定要亲自尝试一下这种方法。
……
“同时。”
诚一郎的语气,变得严肃。
“厨具的选择,也是至关重要的。”
“想要让牛排达到鲜嫩的效果,就必须保证肉在下锅的时候,能够瞬时达到高温。”
“但同时,又不能导致煎锅的温度急剧下降。”
“这就好比一场激烈的战斗,我们需要给牛排提供一个稳定而高温的战场,让它能够在短时间内迅速锁住肉汁,保持鲜嫩的口感。”
他站起身来,走到厨房的橱柜前,打开柜门,拿出一口厚重的平底锅。
这口锅。
看起来有些陈旧。
但锅身却散发着一种沉稳的气息。
“你看……”他指着锅说道:“所用的锅具,就必须要有足够的厚度和良好的储热性能。”
“厚度就像是锅的铠甲,能够抵御外界温度的变化。而储热性能则像是锅的能量源泉,能够在牛排下锅后,迅速释放出热量,保持锅内的温度稳定。”
轻轻敲了敲锅身,发出清脆的声响。
“试想一下。”
城一郎,继续说道:“如果你的锅,非常薄。”
“即便你把锅烧得非常烫,一块牛排铺上去,锅瞬间就会凉了。”
“这就好比一场还没开始就结束的战斗,牛排还没来得及展现自己的美味,就已经被冷却了。”
“等你再回温上来。”
“可能,是几十秒后的事情了。”
“此时翻面。”
“牛排成色,大部分还是苍白的,就像一张没有生机的白纸。”
“但如果不翻面,肉就会变老,失去了鲜嫩的口感,变得干巴巴的,难以下咽。”
“而储热跟锅的厚度、质量、材质都有关系。”
“那是不是……”
“买个厚点的锅就好了呢?”
“我的回答是,不尽然!”
“这就好比挑选一件合适的武器,不能只看它的外观和重量,还要考虑它的性能和适用性。”
“总之,这需要你日积月累的经验,在实践中不断摸索和总结。”
……
说罢。
幸平诚一郎,偷偷地望了创真一眼。
只见创真坐在那里,身体微微前倾,双手托着下巴,开始静静地思考着。
他那原本明亮的眼睛此刻变得更加深邃,偶尔会闪过一道亮光,仿佛是黑暗中的流星,划破了思维的夜空,似乎是明白了什么。
诚一郎,看着创真认真的模样,心中不由得暗自点头,感到十分满意。
他深知。
创真这个孩子。
有着与众不同的特质,这也是他最欣赏和看重的地方。
……
身为父亲的他。
自然很清楚创真最“bug”的地方,是在于:
怪兽一般的吸收能力!
这种吸收能力,并不源自于某种料理上的天赋,也不仅仅是简单的努力。
它更像是一种与生俱来的特质,让创真能够客观地接受事物的本质,并且勇于尝试个人思考。
在诚一郎看来。
很多人,在面对烹饪或者其他事情时。
往往会陷入俗套的思维定式,按照既定的规则和方法去操作,不敢越雷池一步。
而创真则完全不同。
他就像一个勇敢的探险家。
总是对未知充满了好奇,敢于挑战传统,尝试新的方法和思路。
他也不会用各种各样的理由,让自己的生活变得更加简单,并逐渐放弃自己。
相反。
他懂得在平时去积累“武器”。
这里的“武器”,不仅仅是烹饪技巧和知识,更是一种面对困难时的勇气和智慧。
他会在日常生活中仔细观察,用心学习,将每一个细节都铭记在心,然后像收集珍宝一样,将这些知识储备起来。
然后,在面对困境时。
他会往往有着用特别理性的思考方式,并且用超强的行动力,去解决问题。
他不会惊慌失措,也不会怨天尤人。
而是会冷静地分析问题,寻找最佳的解决方案。
一旦确定了方向,他就会毫不犹豫地付诸行动,用自己的双手去创造奇迹。
……
“老爹。”
创真,终于从沉思中回过神来。
他的眼神中,充满了敬佩和感激:“受教了!果然,还是你的学识广博啊!”
声音。
虽然不大,但却充满了真诚。
“嗯!”诚一郎,微笑着点了点头:“创真,人的道路上是要有成长的。”
“而这种成长,注定是不会一帆风顺的,它就像一场漫长的马拉松,途中会有荆棘丛生,会有狂风暴雨,但只要你坚持下去,就一定能够到达终点。”
“如果你只是取得了一点点成就,就开始得意忘形的话,那你便很难在这远月学园立足。”
“要晓得。”
“远月学园,是一个充满竞争和挑战的地方。”
“这里汇聚了来自全国各地的优秀厨师,他们都有着高超的技艺和远大的抱负。”
“你要时刻保持着。”
“清醒的头脑,以及不断的努力。”
“才能在这个舞台上,绽放出属于自己的光芒。”
幸平诚一郎,十分冷静地朝着创真说道,他的眼神中充满了期待和鼓励。
他深知,创真有着无限的潜力,只要他能够保持这份对烹饪的热爱和执着,不断学习和进步,便一定能够成为一名优秀的厨师。
“老爹。”
创真,重重地点了点头,将诚一郎的这段话铭记于心。
他知道,父亲的话。
就像一盏明灯,照亮了他前行的道路。
在未来的日子里,他会带着父亲的教诲,勇敢地面对每一个挑战,不断追求卓越,在烹饪的道路上越走越远。
此时此刻,厨房里弥漫着一种温馨而和谐的气氛。
父子俩相对而坐,虽然没有过多的言语,但彼此的心却紧紧相连。
……
在广袤无垠的夜空下。
世界,仿佛被一层神秘的深蓝色薄纱所笼罩。
那半个月亮,宛如一艘孤独的小船,斜斜地挂在天际,洒下清冷而柔和的光辉。
星星。
如同镶嵌在夜幕上的璀璨宝石。
一闪一闪地眨着眼睛,仿佛在诉说着宇宙间不为人知的秘密。
夜雾,如同一位轻盈的舞者,悄然袭来。
仲春之际的夜晚,虽已带着些许春意,但依旧透着丝丝凉意。
那弥漫在星空周围的雾气,如同轻柔的烟雾,给这片星空增添了几分朦胧而神秘的美感,仿佛是一幅梦幻般的画卷,让人沉醉其中,不愿醒来。
远月学园,这座料理界的顶级学府,就静静地坐落在这片充满奇幻色彩的土地上。
校园内,那些庞大的现代化建筑群,错落有致地排列着。
在夜色的映衬下。
它们仿佛一艘艘待命远航的巨型海轮。
这时候,在校园的某个角落,一间温馨而充满创意的厨房里,正上演着一场属于料理的奇妙旅程。
……
厨房的灯光。
柔和而明亮,照亮了每一个角落。
炉灶上,还残留着刚刚烹饪过的余温,空气中弥漫着一股淡淡的食材香气。
各种厨具排列在操作台上,仿佛在等待着下一次的精彩亮相。
“很好。”
爱丽丝,轻声自语道:“我的新料理,完成了!”
仔细一看。
这所谓的新料理,却是一颗看似普通的:
煎蛋!
但这颗煎蛋,却有着与众不同的地方。
它是单面煎蛋,蛋黄与蛋白分界得异常分明,边缘光滑整齐,不见一丝煎蛋该有的焦边。
那蛋白。
工整得近乎完美。
像是用精密的仪器雕刻而成,娇好得让人不忍心去破坏。
而薙切爱丽丝微微歪着头,眼中闪烁着好奇与期待的光芒,之后拿起一把精致的汤匙,轻轻舀向那颗煎蛋。
当汤匙触碰到蛋白的瞬间,她发现:
蛋白!
竟然还是半液态的。
……
这样的半生“鸡蛋”。
在视觉上,难免会让人觉得有些心理障碍。
毕竟在大多数人的认知里,煎蛋应该是熟透的,有着金黄酥脆的外皮和软嫩的内心。
可是。
薙切爱丽丝,却有着自己独特的创意。
原来,这看似普通的蛋白,其实是她自制的酸奶。
而那颗可爱的“蛋黄”,竟是:
昂贵的鱼子酱!
……
迫不及待地将汤匙送入口中。
闭上眼睛,细细品味着这道新料理带来的奇妙口感。
“唔~”
“效果不错!”
爱丽丝,发出一声满足的叹息。
脑海中开始浮现着,这道料理的全部制作过程。
那吹弹可破的薄皮,是她精心调配的特殊酱汁,如同一位温柔的舞者,轻轻裹着鱼子酱,化妆成这颗可爱的蛋黄。
而那用酸奶做成的蛋白,以及用芒果巧妙伪装成蛋黄的分子料理。
在入口的瞬间。
仿佛是一场味觉的盛宴。
酸奶的酸甜与芒果的香甜,相互交织,在舌尖上绽放出别样的风味。
那酸甜的味道,如同春日里的微风,轻轻拂过味蕾,带来一种清新而愉悦的感觉。
……
不由得。
爱丽丝闭上眼睛,开始更加深入地回忆着嘴里的味道。
只觉得那犹如芒果蛋黄的鱼子酱,没有那种特别扑鼻的香味,仿佛是一位内敛的贵族,静静地散发着独特的魅力。
但是,当她把它搁到鼻子下面,仔细闻一闻,就会闻到一股淡淡的清香。
那清香。
如同山间的清泉。
非常纯净,让人陶醉其中。
同时,因为在这道料理中添加了海藻胶,鱼子酱和酸奶彼此之间还产生了奇妙的交联反应。
(本章完)
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